| 泸溪县兴隆场镇大力推广辣椒干烤 |
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| 2009-08-19 17:30 文章来源：泸溪县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：供求 |
2009年，兴隆场镇党委按照县委、县政府安排部署，在全镇发展烤烟面积300亩，同时高标准、高质量修建了烤烟房25栋，步入8月，烟叶烘烤已基本完成，只待收购，而本地鲜椒已全面上市。针对前两年本地鲜椒销售难、挫农积极性等问题，镇党委大胆提出，利用现有烤房设备及技术，进行辣椒人工烘烤，探索一条有效解决辣椒产、销问题的方法。为此，镇里专门抽调精干技术人员，安排一定的工作经费，用于辣椒烘干实验。通过前期实验结果，一栋烤房一次能烘烤鲜椒3000—4000公斤，周期3到4天，干辣椒每吨烘烤成本约为1000元（含燃煤费及用工），并且辣椒由传统自然晒干转为人工烘烤后，辣椒不变形、不变色、色泽透明，营养成分不改变，干烘辣椒的商品质量，尤以外观商品性状和出口成品率，有了很大地提高。有效地解决了兴隆场椒农过去靠天晒椒，质量、成品差，价格低等问题，转变了传统的干椒制作程序。
如今，全镇辣椒产业呈现出一片繁荣景象，301鲜椒上市均价在0.8元/斤左右，本地玻璃椒1.5元/斤左右，比08年价格上涨200%，而且一上市就被外地客商收购一空，干椒基本上是有价无市。多数椒农排队在烤房等待辣椒干烤，市场前景相当看好。经初步核算，仅推广辣椒干烤一项，全镇辣椒种植户亩均增收可达400元以上。
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